蔬菜批發廠家告訴你有關蔬菜的小常識
說到綠色，相信大家的印象是蔬菜，但是你對蔬菜了解多少呢？你知道它有哪些小常識嗎？如果你不知道的話，下面可就要認真看了——蔬菜批發廠家在這里給您分享有關蔬菜的小常識。
（1）蔬菜的四性——即寒、涼、溫、熱四種屬性，介于這四者中間的為平性。中醫將食物分成四性，是指人體吃完食物后的身體反應。如吃完之后身體有發熱的感覺為溫熱性，如吃完之后有清涼的感覺則為寒涼性。了解食物的屬性，再針對自己的體質食用，對身體大有裨益。
（2）蔬菜的五味——蔬菜的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，對應人體的五臟：即肝、心、脾、肺、腎，不論是食物本身的味道，還是佐料，都會對五臟起不同作用。五味食物雖各有好處，但食用過多或不當也有影響，要依據不同體質來食用。如辛味食得太多，而體質本屬燥熱的人，便會發生咽喉痛、長暗瘡等情形。
蔬菜批發廠家教大家六種識別地溝油的方法
①看顏色。主要看油的透明度、色澤。未精煉的地溝油色澤暗淡混濁，略顯暗紅色。
②聞氣味。如果地溝油的加工工藝較低級，可以聞到酸腐氣味。
③嘗味道。地溝油會發酸，有哈喇味，還可能有焦味。
④測水量。地溝油的水分含量一般超標。可取油層底部的油一兩滴，涂在易燃的紙片上，點燃并聽其響聲。燃燒正常無響聲的是合格油；燃燒不正常且發出“吱吱”聲音的，水分超標，就很可能是不合格的油。
⑤查渠道。向銷售商詢問并確認食用油的進貨渠道。
⑥問價格。食用油有成本，如果油的價格太低，就很可能有問題。
以上就是蔬菜批發廠家分享的小常識，你記住了嗎？
